Die Top-100-Weine in 2025

Bald besteht dieser Blog seit zehn Jahren, und mittlerweile gehört es zur Tradition, das Jahr mit einem Rückblick und der Kür der besten Weine zu beenden.

2025 habe ich zwölf spanische Weingebiete besucht, war auf Messen, Kongressen und Weinshows in Barcelona, Ciudad Real, Granada, Empordà, Penedès und Madrid. Das wirklich tolle am Weinland Spanien ist, dass ich auch nach zehn überaus umtriebigen Jahren noch lange nicht alles gesehen habe. Heuer war ich beispielsweise erstmals in der katalanischen DO Conca de Barberà und auf der kanarischen DO Lanzarote (siehe Titelbild). Ohne exakt Liste geführt zu haben, komme ich überschlagen auf um die 2.000 spanische Weine, die ich verkostet habe. Meine 100 Favoriten stelle ich hier vor.

Dafür habe ich in den letzten Tagen in meinen Notizbüchern gestöbert und im Fotoordner meines Handys, das mit Tausenden Weinflaschenbildern überladenen ist, gekramt. Für mich ist die Zeit vor dem Jahresende fast die einzige Gelegenheit zur Reflexion. Bis dahin verläuft das Jahr mitunter so rasant – Messe auf Messe, Weintrip auf Weintrip, Artikel auf Artikel, Deadline auf Deadline – dass wenig Zeit zum Verdauen bleibt. Und wenn ich so durch die Fotos auf meinem Handy scrolle, stelle ich fest, dass es weinmäßig wieder ein ziemlich gutes Jahr mit vielen Höhepunkten war. Hier sind meine 100 spanischen Lieblingsweine, verteilt auf sieben Kategorien.

Die 10 speziellsten Weine in 2025

Es lebe das traditionelle Spanien! In dem die Uhren langsamer ticken und die Zeit eine ganz eigene Dimension, anachronistisch zu unsrer schnelllebigen Gegenwart, einnimmt.

1. Pérez Barquero — Pedro Ximénez 1905 Solera Fundacional, N.V., Montilla-Moriles
2. Pérez Barquero — Amontillado 1905 Solera Fundacional, N.V., Montilla-Moriles
3. El Grifo — Malvasia 1881, Lanzarote
4. Toro Albala — Don PX Convento Selección, 1956, Montilla-Moriles
5. Gracia Hnos. — Montearruit Amontillado Viejissimo 75 años, N.V., Montilla-Moriles
6. Tradición — Amontillado VORS, N.V., Jerez-Sherry
7. Perelada — Garnatxa Blanca, C. Experimental, Allier Barrica, 1994, Empordà
8. Gramona — Gramona Battle, Solera Inicial de 1910, No. 01/2021, Penedès 
9. Alvaro Domecq — 1730 Palo Cortado VORS, N.V., Jerez-Sherry
10. Cuatro Rayas — 61 Dorado En Rama, N.V., Rueda

Die 20 besten Weißweine in 2025

Mehr als 20% der spanischen Rebfläche sind mit der Weißweinsorte Airén bestockt. In Kastilien-La Mancha kommt sie auf rund 190.000 Hektar vor – das ist fast doppelt so viel wie die gesamte Rebfläche Deutschlands. Trotzdem ist der Airén wenig bekannt, selbst in Spanien, da er vor allem zur Herstellung von Fassweinen verwendet wird, die dann billig exportiert werden – viel davon auch nach Deutschland. Ich habe hierzu einen Bericht auf Spanish Wine Lover veröffentlicht. 

Positiv ist, dass es Weingüter wie die Bodega Cerrón (Platz 2) gibt. Sie zeigen, welche einzigartigen Weißweine die Sorte ergeben kann, wenn der Ansatz stimmt und der Fokus auf Qualität statt Quantität liegt. Auch alle anderen 19 Weißweine dieser Liste sind auf ihre eigene Art schlichtweg packend und außergewöhnlich. 

1. Rafael Palacios — Sorte O Soro, 2020, Valdeorras
2. Cerrón — El Cerrico, 2022, Jumilla
3. Ramiro Ibañez — UBE El Carrascal, 2022, Jerez-Vino de Pasto
4. Pazo Barrantes — La Comtesse, 2019, Rías Baixas
5. Cantalapiedra — Majuelo El Espejo, 2022, Rueda (außerhalb DO)
6. Sierra de Toloño — Nahikun Blanco, 2023, Rioja
7. Miguel Castro — Alto Benavente, 2022, Montilla-Moriles
8. Remelluri — Blanco, 2021, Rioja
9. Jable de Tao — Paraje Tenesar, 2023, Lanzarote
10. Vinicola Real — 200 Monges Gran Reserva, 2010, Rioja
11. L’Enclos de Peralba — Els Presseguers, 2022, Penedès (außerhalb DO)
12. Remirez de Ganuza — Olagar Gran Reserva, 2017, Rioja
13. Veronica Ortega — La Llorana, 2023, Bierzo
14. Suertes del Marqués — Vidonia V.P., 2024, Teneriffa-Valle de la Oratava
15. Roda — Roda I Blanco, 2022, Rioja
16. Zarate — Tras da Viña, 2022, Rias Baixas
17. Titerok-Akaet — Finca Guatisea, 2023, Lanzarote
18. Tamaran — Baboso Blanco, 2024, Gran Canaria
19. Carchelo — Viña Maris Blanco, 2023, Jumilla
20. Cuna de Maras — Timeless, 2019, Rioja (außerhalb DO)

Die 20 besten Rotweine in 2025

„Rioja is exploding!“, schrieb Luis Gutiérrez im Juli 2022 in The Wine Advocate. Das Ergebnis dessen zeigt sich auch in diesem Ranking. Was dort passiert, ist tatsächlich bemerkenswert. Eine junge Winzergeneration tritt hervor und macht vieles anders, worüber ich eine Reportage für die Ausgabe 10/2025 des Feinschmeckers geschrieben habe. Wer bei Rioja immer noch an holzige Weine denkt, sollte einmal ein paar Tage in diese landschaftlich und kulturell so reizvolle Region fahren und einige der unten genannten Erzeuger besuchen.

Doch auch anderswo in Spanien entstehen famose, hochfeine Rotweine – von Galicien bis hin zu den Kanarischen Inseln. Hier meine Favoriten des Jahres.

1. César Márquez — Villegas, 2023, Bierzo
2. Oxer — Kalamity, 2023, Rioja
3. Cuentaviñas — El Tiznado, 2022, Rioja
4. Comando G — Tumba del Rey Moro, 2018, Gredos
5. Quinta de Muradella — Gorvia, 2019, Monterrei
6. Clos i Terrasses — Clos Erasmus, 2022, Priorat
7. Dominio de Anza — El Rapolao, 2024, Bierzo
8. Artadi — El Carretil, 2022, Rioja (außerhalb DO)
9. Dominio del Aguila — Peñas Aladas Gran Reserva, 2013, Ribera del Duero
10. Artuke — La Condenada, 2019, Rioja
11. Ponce — Ponce, 2023, Manchuela
12. Carlos Mazo — Nace La Sierra, 2023, Rioja
13. Frontonio — La Tejera, 2022, Valdejalón
14. Guimaro — Finca Pombeiras, 2022, Ribeira Sacra
15. Muga — Prado Enea Gran Reserva, 2005, Rioja
16. MacRobert & Canals — Cuatro Corros, 2023, Rioja
17. A Pie de Tierra — Ronca de Mazalba, 2023, Méntrida
18. Jade Gross — Peace, Love & Garnacha, 2023, Rioja
19. Hacienda Solano — Finca Peña Lobera, 2021, Ribera del Duero
20. David Fernández — Maho Tinto, 2024, Lanzarote

Die 20 besten Weine bis 25 Euro

Diese Rangliste bereitet mir jedes Jahr das meiste Kopfzerbrechen, denn die „Shortlist” ist hier immer besonders lang. Es wäre viel einfacher, 50 großartige Weine in dieser Kategorie aufzuführen, als sie auf 20 Einträge zu reduzieren.

Doch bei allen wechselnden Weinen und Neuentdeckungen gibt es auch Konstanten: Ein Stammgast ist über all die Jahre hinweg Juan Antonio Ponce aus Manchuela mit seinem Bobal P. F. (Pie Franco steht für wurzelechte Reben). Generell gilt: Was Ponce im Einstieg bis 12 Euro, im mittleren Segment bis 25 Euro sowie im gehobenen Segment abliefert, ist einfach bemerkenswert: Top-Qualitäten zu Top-Preisen. Hier meine Favoriten des Jahres im mittleren Segment, 14 davon sind Weißweine.

1. Viñedos Verticales — Filitas y Lutitas, 2020, Sierras de Málaga
2. Ramiro Ibañez — UBE Miraflores, 2023, Jerez-Vino de Pasto
3. Ponce — Bobal P. F., 2023, Manchuela
4. Envinate — Lousas Viñas de Aldea, 2023, Ribeira Sacra (außerhalb DO)
5. Alvaro Loza — Contacto Anfora, 2024, Rioja
6. El Hato y el Garabato — Eclectico Puesta en Cruz Sobre Lias, 2023, Arribes
7. Josep Foraster — Julieta Trepat, 2023, Conca de Barbera
8. Agricola Calcárea — Sin Bulla, 2024, Jerez-Vino de Pasto
9. Eraso — Azala, 2020, Rioja
10. Alvear — Paraje de Riofrio Alto, 3er Año, 2021, Montilla-Moriles
11. Las Pedreras — Barrio de Los Arroyuelos, 2023, Gredos-Cebreros 
12. Soca-rel — Politxo Negre, 2022, Mallorca-Binissalem
13. Pinord — Lluna Nova Xarel.lo, 2017, Penedès
14. El Piraña — Alventus, 2023, Jerez-Vino de Pasto
15. Sileo — Costers de Cornudella Blanco, 2022, Montsant
16. Vizcarra — Alejandra Albillo Mayor, 2022, Ribera del Duero
17. Juan Francisco Farina — Los Loros Albillo Criollo, 2023, Valle de Guimar
18. Escolinas — Albarin Blanco en Castaña, 2023, Cangas
19. Dobledeperez — Camaleónica, 2022, Jumilla
20. Gutierrez de la Vega — Monte Diva Moscatel Seco Brisado, 2023, Alicante

Die 12 besten Weine bis 12 Euro

Was ich gerade zu Ponce gesagt habe, lässt sich eins zu eins auch auf die Winzerin Sandra Bravo und ihr biodynamisches Weingut Sierra de Toloño übertragen: Spitzenqualitäten in allen Preisbereichen. Bereits der günstige „Sierra de Toloño Blanco“ ist einer meiner Lieblingsweine – salzig, mineralisch, tief, charaktervoll, geradlinig. Das einzige Problem bei diesem Weißwein ist, dass er in den spanischen Shops immer schnell ausverkauft ist. Mehr über ihn in einem Beitrag im Weinkenner von mir.

Die anderen Gewächse auf dieser Liste bieten ebenfalls viel Wein für wenig Geld. Besonders bemerkenswert sind etwa die beiden Weine von Garcia de Lara aus sehr alten Reben aus der weißen Sorte Airén bzw. aus der roten Sorte Tinto de la Pampana Blanca. Beide autochthone Rebsorten dienen in La Mancha meist zur Herstellung von Fasswein. Hier laufen sie abgefüllt zu Form auf.

1. Sierra de Toloño — Blanco, 2023, Rioja
2. Garcia de Lara — Finca Villalobillos Airen de Pie Franco, 2022, VT Castilla
3. Garcia de Lara — Finca Villalobillos Tinto de la Pámpana Blanca, 2022, VT Castilla
4. Ponce — Clos Lojen, 2024, Manchuela
5. Luis Pérez — El Muelle de Olaso, 2024, Jerez-Vino de Pasto
6. Lustau — Manzanilla Papirusa, N.V., Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
7. García de Verdevique — Mil Pieles, 2023, Alpujarra-Contraviesa
8. Vins de Pedra — Folls Negre, 2024, Conca de Barbera
9. Laguna — Valdeguerra Malvar, 2024, Madrid
10. Casa Castillo — Monastrell, 2024, Jumilla
11. Gorka Izagirre — Txakoli Blanco, 2024, Bizkaiko Txakolina
12. Rendé Masdéu — Trepat del Jordiet, 2022, Conca de Barbera

Die 10 besten Rosés in 2025

In Spanien gibt es ein Weinbaugebiet, in dem Rosés die Mehrheit stellen. Würden Sie erraten welches? Die Auflösung folgt weiter unten.

Generell ist Rosé für mich keine einfache Kategorie. Im Vergleich zu den Weiß-, Rot- und Schaumweinen ist die jährliche „Shortlist” hier stets kürzer. Privat trinke ich Rosé auch selten. Zugleich gibt es Lichtblicke, wie die Rosados im unteren Ranking, die Trinkfreude mit Anspruch verbinden, ja geradezu außergewöhnlich und charaktervoll sind.

Ein Beispiel ist das Weingut César Principe in der DO Cigales, einem Nachbargebiet von Rueda und Ribera del Duero. Die Bodega keltert zu zwei Dritteln Rosados. Ihr kräftiger Clarete de Luna stammt aus bis zu 110 Jahre alten Mischsätzen und besteht zu 70% aus Tempranillo und zu 30% aus vielen weiteren Rebsorten, überwiegend weiß, die sie zusammen lesen und vergären. „Clarete“ sagt man zu so einer Art von Rosé in den meisten spanischen Regionen, so auch in Cigales.

Ob traditioneller Clarete oder moderner, zartfarbener Rosé: Sie sind typisch für das Gebiet, denn in der DO Cigales machen Rosés knapp 60% der Weinproduktion aus, womit die Eingangsfrage beantwortet wäre.

1. Oxer — Otto Rosado, 2023, Rioja
2. Dominio del Aguila — Peñas Aladas Clarete, 2019, Ribera del Duero
3. Barranco Oscuro — Salmonido, 2022, Alpujarra-Contraviesa
4. Son de Arriero — A Argallada de Xulia, Ribeiro
5. César Principe — Clarete de Luna, 2024, Cigales
6. El Grifo — Rosado de Lagrima, 2023, Lanzarote
7. Escabeces Vins — Les Escabeces, 2022, Tarragona
8. Althay — Rosado, 2023, Lanzarote
9. Piedra Fluida — Rosado, 2023, Islas Canarias
10. Anadigna — Blanc de Rouge, Caiño, 2022, Rias Baixas

Die 12 besten Schaumweine in 2025

In ganz Spanien werden Schaumweine gekeltert, aber nirgendwo bessere als in Katalonien. Alle zwölf Schäumer in dieser Liste stammen von dort, davon zehn aus dem Penedès, dem Ursprungsort von Cava.

Doch die Situation im Penedès ist kompliziert, da es dort neben Cava inzwischen auch andere Anbieter bei der traditionellen Methode gibt, allen voran der Verbund Corpinnat und die DO Classic Penedès. Für Konsumenten ist diese Vielzahl an Bezeichnungen verwirrend und schwer verständlich. Einen ausführlichen Report zur Situation habe ich in der Ausgabe 08/2022 für Wein+Markt geschrieben, bzw. eine komprimierte Version in diesem Blog auf Spaniens Weinwelten.

Aus meiner Sicht wäre es wünschenswert, wenn die Erzeuger im Penedès nach außen mit einer Stimme auftreten würden, statt sich gegenseitig Konkurrenz zu machen. Aber was hilft’s, wenn ich lamentiere. Am Ende können alle drei Anbieter mit tollen Qualitäten aufwarten. Übrigens ist jeder der zwölf Weine auf der Liste ein Brut Nature – typisch für die große Mehrheit der Spitzenschäumer aus Katalonien.

1. Recaredo — Homenatge a Josep Mata Capelladas, 2004, Corpinnat
2. Mestres — Mas Via La Cavateca, 2002, Cava
3. Guilera — Agosarat, 2006, Cava
4. Maria Rigol Ordi — Microtiratges 9, 2013, Cava
5. Raventos i Blanc — Mas del Serral, 2013, Penedès (außerhalb DO)
6. Alta Alella — Laieta Gran Reserva, 2019, Cava
7. Can Rafols dels Caus — Climax, 2019, Penedès (außerhalb DO)
8. Cisteller — Lucidity, 2022, Corpinnat
9. AT Roca — Finca els Gorgs, 2014, Classic Penedès
10. Viader — La Llena, 2022, Corpinnat
11. Vins El Cep — Claror Can Prats, 2016, Cava
12. Carles Andreu — L’Era del Celoni, 2016, Cava

Das war’s mehr oder weniger für 2025

Es hat nicht an guten Weinen gemangelt. Vor allem aber bin ich dankbar für all die Menschen, die ich durch meine Tätigkeit treffen konnte. So verbrachte ich im September fünf Tage im Sherry-Gebiet, um dort den Kurs zum Sherry-Educator zu belegen. Wir waren um die 30 Personen aus um die 15 Ländern. Der letzte Abend endete früh morgens in einer Karaoke-Bar in Jerez.

So exzessiv muss es freilich nicht immer sein. Generell genieße ich den Austausch mit Kollegen aus anderen Ländern, sei es mit skandinavischen Journalisten, mit denen ich in Conca de Barberá unterwegs war, oder mit überwiegend US-amerikanischen und britischen Kollegen auf Lanzarote. Oder natürlich auch zuhause in Deutschland, wo ich dieses Jahr an der Hamburg Wine Academy angefangen habe zu unterrichten, um ein paar schöne Dinge des Jahres aufzuzählen. 

Insofern freue ich mich auf 2026 und bin schon gespannt, was denn so kommt. 

Danke, dass Sie Spaniens Weinwelten folgen – ich hoffe auch weiterhin im Jahr 2026, für das Ihnen alles Gute wünsche. Cheers, Prost, Salud!

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Weitere Infos:

Alle Beitragsfotos: © Thomas Götz, Spaniens Weinwelten

Titelbild: Im Weinberg bei Bodegas El Grifo auf Lanzarote (Beitrag folgt in 2026)