Terra Alta – Garnacha im Plural
Nass und kühl ist es im katalanischen Anbaugebiet Terra Alta an einem 1. September eigentlich nie. Doch genau so zeigte sich das Wetter, als ich samt Familie un...
Schlagwort: Weinbereitung
Cims de Porrera – Was kostet ein Kilo Trauben?
Im Gegensatz zu vielen anderen spanischen Anbaugebieten gelten die Weine aus dem katalanischen Priorat nicht gerade als günstig. Schaut man sich zum Beispiel be...
Bernabeleva – das beste Tasting
Biblisch gesprochen ist Gredos das gelobte Land des gar nicht mehr so neuen Spaniens. Mein erster Tag in diesem Gebiet beginnt vor dreieinhalb Monaten in der 50...
In den Kellern von Haro – ein Besuch bei Muga und Tondonia
Mit 49 gehöre ich zwar nicht zum alten Eisen, aber ganz so viele Träume wie mit Siebzehn habe ich auch nicht mehr. Ein lange gehegter Traum ging kürzlich in Erf...
Albillo Real – Ricardo Moreno | Support your local grape (13)
Als ich Mitte April in der Sierra de Gredos unterwegs war, hat Corona die Stimmung noch stärker beeinflusst und den Alltag mehr eingeschränkt wie es aktuell in ...
Die beispiellose Viña Tondonia Rosado Gran Reserva
Haro ist so etwas wie das Baiersbronn der Weinwelt. Im legendären Eisenbahnviertel dieser Kleinstadt in Rioja Alta befinden sich in direkter Nachbarschaft so re...
Bodegas Ponce – “Für Spitzenweine braucht es keine teure Technik”
Der Rebsorte Bobal sagt man eine gewisse Rustikalität und Robustheit nach. Umso erstaunlicher ist es, welch hochfeine und elegante Rotweine der Winzer Juan Anto...
Muga – auf die Böden und das Holz kommt es an!
Wein ist Geografie in der Flasche. Dieser simple wie wahre Satz von Jancis Robinson kam mir kürzlich im Gespräch mit Jorge Muga in den Sinn. Jorge ist Kellermei...
Die alkoholische Gärung – 10 Begriffe wie aus Saft ein Wein wird
September ist der Hauptmonat der Weinlese. Das bedeutet auch, dass es in den Kellern derzeit kräftig gärt. Die alkoholische Gärung ist ein wundersamer Prozess, ...
Ein Vega Sicilia Unico zum Sonderpreis
Ein Mathe-Genie war ich nie. Doch bei diesem Angebot eines Wirts in Málaga genügte einfaches Kopfrechnen: 43 Euro für ein Glas Rotwein sollte ich bezahlen. Klin...