Nicht lecker, sondern köstlich – zu Tisch bei Bodegas Bentomiz
Die Axarquia ist eine magische mediterrane Landschaft, in der alte Reben in steilsten Schieferlagen wachsen. Mit Blick auf den 2066 Meter hohen Berg Maroma sorg...
Schlagwort: Axarquia
Das große Alte-Flaschen-Aufräumen
Frohes Neues, liebe Leserinnen und Leser. Ich hoffe, Sie sind gut in die Zwanzigerjahre gestartet. Bei mir hat es Tradition zum Jahreswechsel den Schreibtisch a...
Vinos Jarel – Unter der Sonne Andalusiens
Zur Erzeugung von Süßweinen werden in Andalusien die Trauben vollreif gelesen und danach in sogenannten “paseros” auf Matten ausgelegt. Die Trauben ...
Viñedos Verticales – die Gipfelstürmer
Begibt man sich in der Provinz Málaga in die Weinberge, dann kommt man sich zuweilen wie ein Gipfelstürmer vor. Gerade waren wir in der Axarquia mit dem Weinmac...
Telmo Rodríguez aus dem Späti
Neulich in der Altstadt von Málaga. Der Juli kann brutal heiß und schwül sein. So wie an diesem Tag. Es ist bereits dunkel, als ich mit meiner Frau und den Kind...
Bodegas Dimobe – der lange Weg nach Málaga
Gleich zu Beginn fährt uns Ignacio Garijo auf eine Bergkuppe, von der aus Peter, Kerstin und ich erkennen, was die Axarquia speziell macht: In nördlicher Richtu...
Victoria Ordóñez und ein Gentleman aus Pedro Ximénez
Es war einmal ein weltbekanntes Weingebiet, dessen Erzeugnisse auf einer Stufe mit Sherry, Madeira und Port standen. Die Hafenstadt Málaga war reich durch Rosin...
Ariyanas Romé Rosado – ein Rosé als Offenbarung
Hin und wieder moderiere ich Tastings für Touristengruppen. Ein Landhotel in der Sierra Nevada, unweit von meinem Wohnort entfernt, fragt mich diesbezüglich an....
Bodegas Bentomiz – Moscatel & Merlot, Bauhaus & Bäckchen vom Ibérico
„Es war ein kompliziertes Jahr“, sagt uns Clara Verheij vorneweg, als sie sich im Verkostungsraum ihrer Bodegas Bentomiz zu uns setzt. Mit Peter Stuckwisch von ...
Asoleo in der Axarquia – wie Trauben für Süßweine getrocknet werden
In den Sierras de Málaga läuft derzeit die Weinernte. Mit Peter Stuckwisch, Betreiber des Blogs Weinding, habe ich mir neulich in der Axarquia angeschaut, wie d...