PiXel – das Salz der Erde
Winzerin Clara Verheij leitet das Weingut Bodegas Bentomiz in der Provinz Málaga. Heute ist ein besonderer Tag. Clara füllt erstmals ihren Wein PiXel ab. Das ist ein trockener Weißwein aus Pedro Ximénez (90%) und Moscatel de Alejandría (10%). Diese beiden Rebsorten sind typisch für Andalusien. In früheren Zeiten wurden daraus fast nur Süßweine gekeltert. Auch…